月饼因形如满月而得名，在每年农历八月十五月圆时，家家户户团聚共享月饼滋味，已经是华人节庆的一项重要传统。月饼的基本形式为外有饼皮包覆内馅，口味可咸可甜，形如方圆，金黄明亮如同天上明月。

月饼相传起源自唐朝时期，《洛中见闻》里撰述唐僖宗以红绫将饼赏赐给新科进士，流行传入民间后称为“小饼”或“月团”。北宋苏轼更将月饼的特色展现无遗，“小饼如嚼月，中有酥和饴”，外形有如明月饱满，一口一口的酥香和着甜馅，形和味上充分呈现传统糕饼特色。

广式月饼顾名思义，为南方广东地区的月饼，其作法精细，皮薄而内馅松软，外皮花纹样式浮凸变化，具有南方地区温柔细腻的风情。口味上，广式月饼可分为甜、咸两大类，传统甜味主要以莲蓉馅与豆沙馅为代表，吃起来甜而不腻、软而不黏、松而不散最为上乘；咸味月饼则以火腿、叉烧等为主要馅料，鲜而不咸、香而不油、密而不重则是最佳，近年更有鲍鱼、鱼翅等创新内馅口味出现。

品尝过台湾糕饼的美味，也要让味蕾多多体验，此次Garmin小编不惜重金精选北京、上海、福建、广州和香港五地的老字号广式月饼，选取每个品牌中的蛋黄莲蓉、伍仁金腿等口味为主角来做评鉴，一起享受历史悠久的经典味道。

评测项目包括礼盒包装、月饼外观造型、饼皮、内馅和CP值共五项：礼盒包装以是否适宜送礼为标准，月饼外观造型则看各家风格与做工是否精致，饼皮吃起来的香气与厚薄是否搭配内馅，内馅则细分为口味表现、口感轻重是否得宜、莲蓉与蛋黄味道相融程度和甜度，最后则是综合评比后的CP值表现。

月饼是节庆时的最佳犒赏，伴着明月，满嘴的香甜象征着和家人共聚的美满时光，品尝各地美味，开心分享一块块的美味糕点，正是中秋佳节最重要的精神所在。

编按：点选下载按钮解压缩后可得gpx档案。您可在官网软件更新页面下载BaseCamp程式，再以该程式开启GPX档案，即可概观广式月饼的店家在全中国的分布。店家名称依图资提供的为准，如需进一步的讯息，请自行连络店家。

▸奇华饼家 (香港)

由著名香港艺人代言的奇华饼家，正是地地道道来自香港的传统糕饼店。从香港油麻地上海街发迹，原本只是一间小小的糖果杂货铺，为了因应时节与传统习俗而加入礼饼的制作，如今已传至第三代，拥有自动化产线设备，成为著名的大型连锁糕饼企业。

现在的奇华饼家，除了传统礼饼月饼外，亦推出中西小点、时令食品和包装活泼的各式点心礼盒，商品十分多样化，在风格上兼具传统与新颖，跳脱一般传统饼店老派外貌，拥有时髦形象。

此次美食评测选购奇华饼家的至尊月饼礼盒，强调所有月饼均于香港厂房制作，确保质量。月饼以天然植物萃取的麦芽糖醇制作，糖份不高，热量较少，包括双黄白莲蓉、蛋黄莲蓉、双黄枣泥和伍仁金腿月饼。

▸广州酒家利口福 (广州)

拥有七十六年历史的广州酒家，曾经历战火破坏，后以“食在广州”精神重建，不断钻研发展各式美食，以精致细腻的粤菜和宴席菜名满天下。广州酒家企业涵盖酒家、生产工厂和连锁食品商场，利口福为其底下的品牌，专攻即食冷冻食品、广式腊味礼盒与中秋月饼。

乘着广州酒家的广大企业领域与规模，利口福广式月饼以全自动化、标准化的方式生产，产销量为广东省的第一名。月饼的口味及礼盒选择变化很多，有咸有甜，讲求皮薄馅多，油润软滑，尤其以莲蓉口味最为热门。评测时共选择伍仁、蛋黄纯白莲蓉、蛋黄纯红莲蓉和蛋黄豆沙共四种口味来做评鉴。

▸天伦食品 (福建)

源起于二十世纪初的上海龙腾阁糕饼店，如今已传承至第四代，于福建、成都皆有公司。天伦月饼原名龙腾阁，第二代的吴定一因战火不得不与家人分离，战乱平定后重新与家人团聚，不但在店门口挂上“中秋团圆，天伦之乐”的布条，更在月饼上印制“天伦之乐”的字样，天伦之名不胫而走，于1950年改名。

天伦月饼口味众多，饼皮色泽金黄，丰厚实在，包装设计上风格一致典雅，是十分受欢迎的团购商品。此次参与评测的月饼为红豆沙和白莲蓉蛋黄两种经典口味。

▸杏花楼 (上海)

1851年，“杏华楼”原本只是一间上海街口的广东小吃店，因上海经商人士而多生意兴隆，在民国初年翻修扩大成四层楼高的酒楼，并更名为“杏花楼”，成为当时沪杭最大的粤菜馆。其粤菜风味独到，特色十足，月饼亦历史悠久，是杏花楼最著名的产品之一。

月饼在选料上十分讲究，产地涵盖大江南北，另一著名特色为月饼的包装，其上的嫦娥奔月图自初始即沿用至今，纸盒与铁盒包装分别为上海知名画家唐云、李慕白所绘制，极富传统之情与诗意。杏花楼的月饼名气十足，此次小编们精选杏花楼的经典“七星伴月”月饼，口味包含豆沙、奶椰和莲蓉三种，香甜细腻。

▸稻香村 (北京)

清朝光绪年间即开始营业的“稻香村南货店”，是当时京城第一家经营南方风味食品的店。如今已历经六任头家，转型成为大型饮食企业，拥有自动化生产的厂房、物流中心和连锁商店，以现代化方式经营传统饮食行业。其产品包括糕饼、熟食、冷冻和节令食品，十分多样化，因讲求质量曾多次获奖，在老字号食品当中拥有一席之地。

拥有两百多年历史的稻香村，月饼口味丰富，多达六十多种，其中以传统口味居多，在命名上颇具特色，皆以四字表示。此次评测选择的是双黄白莲、玫瑰细沙、金丝枣蓉和白莲单黄口味的月饼。

	奇华饼家	广州酒家 利口福	天伦食品	杏花楼	稻香村
地区	香港	广州	福建	上海	北京
热量(卡)	630	1600	无标示	无标示	720
重量(克)	185	187.5	75	无标示	110
礼盒价格	833NTD/4入	113RMB/4入	179RMB/8入	150RMB/7入	10RMB/1入(散装)
单价(元)	208NTD	28RMB	22RMB	21RMB	10RMB
保质期(天)	45	45	60	无标示	60
直径	8	8.5	5.5	5	7
甜度	5	2	3	4	1

*NTD为台币,RMB为人民币